Por que moer o café na hora?

Sim, os cafés que já vêm moídos são bastante práticos, mas para pra pensar: colocar os grãos no moedor, ligá-lo na tomada e esperar apenas alguns segundinhos até que a moagem fique no ponto é um processo que não dura mais de dois ou três minutos - e esse tempo provavelmente não vai fazer diferença taaanta diferença assim na sua rotina, não é mesmo? Principalmente se o resultado do seu cafézinn for muito melhor depois dele!

Topa entender melhor por que moer seu café na hora faz toda diferença? Então vem!

POR QUE MOER O CAFÉ NA HORA? FAZ DIFERENÇA?

Se você já experimentou o café moído na hora, provavelmente sabe a diferença que esse detalhe faz na experiência. Ele traz ainda mais à tona as características sensoriais do grão. Ou seja, a principal razão para moer os grãos imediatamente antes do preparo é a possibilidade de extrair todo o potencial de aroma e sabor que o seu cafezinn tem a oferecer.

NATUREZA SÁBIA: O GRÃO DO CAFÉ COMO CÁPSULA DE PROTEÇÃO

Quando o grão de café está inteiro, a sua casca funciona como uma cápsula protetora que mantém aroma e sabor intactos. Esses atributos - gostinho & cheirinho - são bastante voláteis e acabam evaporando quando entram em contato com o ar.

MOER CAFÉ NA HORA: MEDIDA ANTI-OXIDAÇÃO

Assim que o café é moído, o processo de oxidação natural se inicia e, com isso, parte dos aromas e sabores do café já começa a ser perdido. Logo, moer seu café na hora é garantir que ele tenha o saborzinn muito bem preservado! Mas os motivos não param por aí, viu? E a gente te conta mais um, olha só:

GARANTIR A INTEGRIDADE DO PRODUTO

Um dos problemas que o café já moído pode ter é a incerteza da integridade do produto. Não entendeu? A gente te explica: empresas pouco honestas podem adicionar produtos como cevada, milho ou soja, que têm o valor da saca bem menor do que o do café, para maximizar os lucros, sacrificando assim a pureza do que chega até a sua xícara.

RITUAL CAFEZÍSTICO

Então, se você quiser ter total certeza, prefira consumir somente o café puro em grãos moído na hora! Preparar um bom café é um ritual que vale ser praticado a qualquer hora do dia e pra deixar esse momento ainda mais especial, vale gastar alguns minutos extras nesse passo superimportante que é a moagem do grão!

RESUMO DA ÓPERA

Se você quer obter o máximo do aroma, do sabor e também das qualidades para saúde que o seu cafézinn proporciona, é melhor sempre moê-lo na hora, combinado?

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