Dicas valiosas para um bom café
Na hora do vamos ver, algumas dicas e truques podem cair como uma luva na preparação do seu café
Que a preparação de um bom café zinn exige técnica a gente sabe - e aprendeu muito bem aqui. Mas a verdade é que à parte de seguir um passo a passo religiosamente, algumas dicas são valiosas na hora de prepará-lo e, é claro, a gente separou algumas das mais importantes para compartilhar com vocês.
Sigam-me os bons e confira quatro dicas que te contamos abaixo:
Por onde eu começo?
- Moer o grão na hora
Parece besteira ou coisa daquele amigo.metido.a.barista, mas moer o grão de café na hora faz toda a diferença e é justamente esse o segredo para um café fresquinho e de qualidade. E nada como escolher um bom grão, ein? Já conhece o nosso?
Comparações fáceis de entender: suco de laranja espremido na hora é beeem mais gostoso que suco de caixinha, certo?
Alguns minutos depois de ser triturado, o café começa a oxidar, perdendo algumas nuances e notas sensoriais que, ao ser moído na hora, são preservadas.
- Use água filtrada
Ou mineral. Um cafezinho gostoso é aquele em que se sente o sabor do grão ressaltado e, nesse caso, a água da torneira contém muito cloro e impurezas que justamente alteram o gosto do café.
- Não deixe a água ferver
Pois é, essa dica é uma das mais importantes para preparar um café gostoso. Isso porque a água quando fervida alcança seu ponto máximo de ebulição, perde todo seu oxigênio (uh! ~ a química entrou na sala ~) e apenas queima o pó de café.
E aqui vale um truque: colocou a água para esquentar e esqueceu ela no fogo revisitando memórias de um rolê passado? (rs) Espere 2 ou 3 minutinhos - esse é o tempo necessário para a água chegar na temperatura certa para o seu café ficar perfeito.
- Escalde o filtro antes
Se você chegou até aqui, já deu pra perceber que o segredo da preparação é cuidar de cada passo para alcançar o máximo do sabor do café, sem interferências de outros sabores, certo?
Por isso, escaldar o filtro antes de tudo é uma dica para se ter na ponta da língua. E é simples, derrame um pouco da água quente no filtro já na jarra, descarte essa água e pronto. Seu filtro limpinho & sem resquícios de papel.
Tudo pronto. Vamos?
Agora que você já aprendeu essas quatro dicas valiosas, preparar e curtir seu cafe zinn vai ficar ainda mais prazeroso. Depois de seguir esses segredinhos, escolher o pó que mais te agrada e entender os modos de preparo são o próximo passo para se tornar uma verdadeira gourmand dos cafezinhos.
E aí, gostou do nosso papo de hoje? Logo tem mais por aqui.
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Minha gente, eu AMO os cafezinnn de vcs kkk ja comprei duas vezes o Kit degustação e mais um pacote do cafe Bourbor q de tds, pra mim é o melhor!! Detalhe, todos em graos pq depois que aprendi que o cafe moido na hora é beemmm melhor ai so compro em graos e tb so cafe especial! Virei a “chata” por so querer CAFE ESPECIAL, e sempre olho a pontuação acima de 80 pontos, preferencialmente 84 pontos pra cima kkkkk. Dito tudo isso, quero agradecer o carinho e cuidado com os cafezinnn desde a compra ate a entrega que é super rapida, obrigada!!