Café coado em 3 passos
Guia prático para um cafézinho dos deuses
Você vai precisar de:
- 1 litro de água filtrada
- 10 colheres de sopa de pó de café
* Dica: nada como investir num bom Cafe Zinn, viu?
- 1 filtro de papel + jarra ou garrafa térmica
Passo 1: Aquecer a água: coloque a água numa chaleira ou fervedor e leve ao fogo médio, mas ~~ atenção ~~ desligue antes da água ferver (quando as primeiras bolhas começarem a subir, desligue o fogo). A água muito quente queima o pó e pode estragar seu cafézinho delicioso deixando com gosto amargo.
Passo 2: Preparar o filtro: encaixe o filtro na jarra ou garrafa térmica. Assim que a água esquentar, jogue um pouco sobre o filtro ainda sem o café. Isso faz com que você aqueça o filtro e elimine qualquer aroma ou resquício indesejado do papel. Ah, e descarte a água escorrida!
Passo 3: Passar o café: com o filtro hidratado, coloque o pó de café e vá jogando a água do centro para as beiradas em movimento circular - dessa forma, você rega todo o pó sem precisar mexer. Agora é só deixar o café coar e pronto :)
Bônus:
- Usar água filtrada ou mineral é melhor, pois da torneira contém excesso de cloro
- Vai usar garrafa térmica? Jogue água quente antes para manter a temperatura por mais tempo
O café como o brasileiro gosta
Viu só, preparar um cafezinho de respeito não é nada complicado, só precisa de um pouco de atenção aos detalhes e a proporção certa. Caso queira preparar menos, é só usar meia receita e tá tudo certo.
Gostou da receita? Logo tem mais por aqui.
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