Ok. Bem sabemos que outras coisas podem também dizer muito sobre a nossa cultura, mas, veja bem, nada mais brasileiro e afetivo que falar de café. Atravessando toda nossa história, o cafezinho acompanha nosso jeitinho de ser desde que somos pequenos e ainda nem tomamos essa delícia de bebida.
Quem não se lembra de chegar na casa de alguém e ser recebido com um convite “pera aí, vou passar um cafezinho pra gente”. Ou foi salvo do constrangimento do primeiro dia de trabalho com um cafezinho social com a turma nova? Das memórias afetivas, à presença fundamental na primeira refeição do dia, convenhamos que café se tornou muito mais que só uma bebida ganhando a mesa (e o coração) de qualquer brasileiro.
Senta que lá vem história…
Antes de eu começar a escrever, quero te contar que “Senta que lá vem história” é uma série do Cafe Zinn para mergulharmos nesse universo tão querido tocando nos fatos & curiosidades sobre o café. Vem comigo?
Em 1700 e bolinha, aconteceu o cultivo das primeiras mudas em Belém e como Deus é brasileiro, nosso clima proporcionou as condições perfeitas para que a plantação crescesse e se espalhasse rapidamente.
Logo, o café se tornou o principal produto de exportação do Brasil, e a partir de 1837 foi fundamental no desenvolvimento econômico do nosso país.
Fato 1: para transportar o café de maneira rápida entre as fazendas e os portos, construíram-se as primeiras ferrovias, como a de Porto de Santos que está lá funcionando até hoje - que, aliás, vale super a visita.
Impulsionado pela cafeicultura, o Brasil é, até hoje, líder mundial na produção e exportação desse grão tão especial, conhecido como nosso ouro verde.
> Um boost no café
Ao longo do tempo, os produtores nacionais foram desenvolvendo técnicas especiais para o cultivo e, através de investimento e tecnologias, conquistaram o mercado mundial com o aroma e sabor único do grão brasileiro.
Fato 2: E foi a partir daí que a mágica dos cafezinhos aconteceu: criação de novas espécies de café, uma variedade de grãos com procedência e qualidade dignas de uma boa xícara servida.
A excelência na produção deu origem aos cafés gourmet que selecionam os melhores grãos depois de colhidos em solo especial e ponto de torra ideal e cuidadosa - além de serem livres de substâncias químicas que comprometem o aroma e sabor.
> Espaço para todo mundo
E aí o que antes se resumia a três gigantes do café tradicional, o mercado passou a ter também pequenos (e com muita força) produtores compartilhando e competindo espaço.
Aliás, você sabia que a gente tem uma linha com três cafés especiais produzidos em fazendas do Café Zinn? Sim, temos. E, modéstia à parte (rs) são deliciosos de provar.
- Zinn Afago para quem quer se aventurar nas notas sensoriais de pistache e limão siciliano
- Zinn Magia com leve acidez de frutas, com notas de caju e caramelo
- Zinn Bourbon nosso café naturalmente adocicado e marcante
> Café & memória afetiva
Dizem que a memória olfativa é a casa da memória afetiva. Pois bem, só de sentir o cheirinho de café passado na hora, consigo me lembrar das tardes na casa da minha vó - a mesa posta, toalha sempre estendida com sonhos de goiaba servidos - café que é bom, ainda nem tomava, mas posso dizer que hoje (quase) toda xícara que tomo me conecta intimamente a esses anos da infância.
Quem também? o/
Amor pelo café
Escrita na nossa história, a cultura do cafezinho é, com certeza, uma das mais gostosas. Seja o bom e velho preto coado ou o hype do café em cápsula, a hora do café tem nosso amor e se tornou aquele momento prazeroso que costura as memórias quentinhas pro coração de qualquer um.
E se você chegou até aqui e gostou da nossa saga, logo tem mais.
Nos acompanhe em @ocafezinn e vem nos encontrar na nossa cafeteria afetiva <3